ORÉGANO
Es originario de Europa, aunque también crece en otras regiones del mundo como Asia y América del Norte
Es una planta muy resistente que crece fácilmente en suelos secos y rocosos
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Ayuda con el alivio de dolores y espasmos musculares
Por sus propiedades anti-microbianas se ha utilizado en la preservación de alimentos
México es el segundo mayor productor de orégano a nivel mundial
CARACTERÍSTICAS |
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| Variedades | Lippia graveolens |
| Color | Verde claro y verde con algunos gránulos color café |
| Aroma | Característico al orégano, sin olores extraños |
| Sabor | Característico al orégano |
| Apariencia | Polvo fino y en hojuela (corte griego) |
| Tamaño de partícula (escala Tyler) | Malla 40, 14, -10 +20, -8 +40 |
| Materia extraña | Libre de materia extraña crítica |
| Humedad | < 7 % |
| Sanitización | Irradiado y no irradiado |
MICROBIOLOGÍA PARA PRODUCTO IRRADIADO |
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| Cuenta total (UFC/g) | < 20 000 |
| Coliformes totales (UFC/g) | < 500 |
| Hongos (UFC/g) | < 200 |
| Levaduras (UFC/g) | < 200 |
| Salmonella/25 g | Ausente |
| Escherichia coli (NMP/g-UFC/g) | Ausente |
| Peso por unidad de empaque | 10 kg |
